U bent hier

Digitale infosessie versnelde opleiding kok

Primaire tabs

Wat is het?

Wil je je vaardigheden als hulpkok een boost geven? Ben je flexibel en gemotiveerd om iets bij te leren? Dan is de praktijkgerichte versnelde opleiding kok iets voor jou. In deze opleiding leer je alle technieken en vaardigheden om mee te draaien in een professioneel restaurant. Als kok moet je `s avonds, in het weekend en soms in onderbroken diensten werken.

Wat leer je?

- Je verfijnt je product- en ingrediëntenkennis
- Variëren met kleuren, smaken, mondgevoel en texturen
- Kooktechnieken zoals fermenteren, pekelen, vacuüm koken, enz.
- Een menukaart opstellen met bijhorende foodcostberekening
- De keuken efficiënt organiseren met het oog op een vlotte service
- Leiding geven: een team aansturen, taken verdelen en opvolgen Tijdens de opleiding volg je een stage. Zo krijg je praktijkervaring.

Hoe lang duurt de opleiding? De opleiding duurt 9 weken (19/10/2020 - 18/12/2020). Je krijgt opleidingsmodules op verschillende locaties.

Voor meer informatie kan je ook terecht op de website van Horeca Forma: https://vlaanderen.horecaforma.be/werken/werkzoekendenopleidingen/kok

Wie organiseert het?

Deze opleiding is een samenwerking tussen VDAB en Horeca Forma

Voor wie?

Je kan deze opleiding volgen als je:

- Werkzoekend bent Ook tijdelijke werklozen kunnen in aanmerking komen.
- Ervaring hebt als hulpkok
- Medisch geschikt bent om de opleiding te volgen en daarna het beroep uit te oefenen. VDAB voorziet een medisch onderzoek.

Waar en wanneer?

Online
  • 28 september 2020 van 14u tot 15u30

    Voeg dit evenement toe aan je agenda via ICal
  • 5 oktober 2020 van 14u tot 15u30

    Voeg dit evenement toe aan je agenda via ICal
Schrijf je in:
Voor meer info: