Home

2 jobs voor Gerant gevonden in Mechelen (2800)

Trefwoord 2 jobs voor Gerant gevonden in Mechelen (2800)

2 jobs gevonden

Sorteer op

Standaard Datum Profile

Chef Gerant – Pringles- Mechelen – 38u00

STEPSTONE in MECHELEN

Je bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken en kwaliteit van de prestatie: productie van de maaltijden ongeveer 250 passages per dag
Je superviseer de productie van de maaltijden
Je verzorgt de middag of avonddienst
Je hebt aandacht voor de kwaliteit van de prestatie
Je verzekert de controle van de leveringen (conformiteit, kwaliteit, kwantiteit, respect voor de leveringsprocedures)
Je bent verantwoordelijk voor het aansturen en coachen van een ploeg van een 10-tal medewerkers
Je beheert en stelt de menu's op
Je staat mee in voor het financieel beheer van de site en streeft voortdurend naar een optimale kostenbeheersing (food en non-food)
Je rapporteert aan jouw Account Manager
Je superviseert het algemeen onderhoud van de keuken en het materiaal
Je staat in voor de opvolging van het respecteren van de HACCP normen
Je verzorgt de administratieve opvolging van de catering
Je volgt een zero risk mindset en doet geen compromissen op het gebied van veiligheid.Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega's, consumenten, klanten of een andere partij

STEPSTONE in MECHELEN

Je bent verantwoordelijk voor het uitbaten en bereiden de maaltijden op een site gelegen te Mechelen
Je bent verantwoordelijk voor de organisatie van de keuken, volgt de middagdienst op alsook de kwaliteit van de prestatie
Je bent verantwoordelijk voor het culinaire en gevarieerde aanbod op de kaart en het volledige beheer van de uitbating
Je zorgt voor het commerciële beheer en draagt bij tot de commerciële ontwikkeling van het contact
Je doet het financieel beheer van uw site en streeft voortdurend naar een optimale kostenbeheersing (food & non-food)
Je bestelt voedingswaren via het intern systeem (Click 'n Buy), beheer van de voorraden alsook het beheer van de leveringen
Je controleert de leveringen en de stock (de FIFO, de DLC's en DLU's)
Je bent verantwoordelijk voor het aansturen en coachen van een ploeg van een 3-tal medewerkers en het daarbij horende personeelsbeheer (opmaak uurroosters, etc.) en dit met aandacht voor motivatie en team spirit
Je zorgt voor de oppuntstelling en de opvolging van de HACCP procedures
Je staat steeds in contact met meerdere gesprekspartners en zorgt voor de toepassing van onze contractuele verplichtingen
Je volgt een zero risk mindset en doet geen toegevingen op het gebied van veiligheid.Of het nu gaat om jouw veiligheid, die van jouw collega's, consumenten, klanten of een andere partij