3 jobs voor Medewerker Grootkeuken gevonden in Mechelen (2800)

Heb je een passie voor voeding en heb je reeds gewerkt binnen een grootkeuken?Lees dan zeker verder en solliciteer …

Als medewerker keuken/zaal help je de kok met het bereiden van de maaltijden voor onze bewoners en zorg je dat alles netjes en proper blijft.

Onze groep is voor woonzorgcentrum Rembertus te Mechelen op zoek naar een enthousiaste medewerker keuken die zich thuis voelt in onze innovatieve en dynamische werkomgeving.

Je job

• Je staat de kok bij in het hygiënisch bereiden van de maaltijden en het verzorgen van een vlotte maaltijddistributie
• Je past de HACCP-voorschriften toe
• Je staat in voor de afwas en schoonmaak van de werkplaats
• Je bewaart orde en netheid in de keuken
• Je respecteert de veiligheidsnormen tijdens het werk

- je doet de voorbereidingen van de maaltijden in warme lijn
- je plaatst bestellingen bij de centrale productiekeuken en de leveranciers
- je doet mise-en-place voor warme en koude gerechten vh dagmenu en/of voor de gerechten à la carte
- je geeft werkinstructies aan de keukenjongens(meisjes) of keukenhelpers voor de mise-en-place, bereidingen, bakken, schoonmaken en ordenen van keukenmateriaal
- je springt in voor collega's tijdens piekperiode.
- je ruimt jouw afdeling op
- je controleert kwaliteit en versheid van de producten
- je zorgt voor hygiënische opslag en bewaring van voedingsmiddelen
- je staat in voor orde, netheid en veiligheid in de keuken
- je respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden
- je signaleert storingen of defekten
- je neemt deel aan werkoverleg met collega's en chef(s)
- je geeft suggesties voor nieuwe bereidingen, gerechten of presentaties.

Voor een bedrijf gelegen te Mechelen zijn we op zoek naar een nieuwe collega afwasser.In deze grootkeuken zal jij instaan voor de dagelijkse verwerking en het afwassen van potten, pannen, bestek en servies.Natuurlijk doe je dit niet allemaal met de hand , je hebt een industriële afwasmachine ter beschikking.