Om in onze kwaliteit te kunnen blijven investeren, zijn we op zoek naar een assistent diëtist. Binnen deze functie ondersteun je het team in de melk- en papkeuken en het diëtistenteam patiëntenkeuken (Sodexo) in het Universitair Ziekenhuis in Antwerpen.
Functieomschrijving
Jouw taken omvatten het volgende:
Melk- en papkeuken
- Je weegt nauwgezet en secuur de juiste portionering af van melkpoeder en andere ingrediënten
- Je bereidt de kunstvoeding volgens de gevraagde voorschriften
- Je bereidt de diverse sondevoedingen voor, voor alle verpleegafdelingen en intensieve zorgen
- Je plaatst bestellingen eigen aan de dienst, en volgt deze ook op na levering
- Na de dienst zorg je samen met de collega's voor het onderhoud en de opkuis van de keuken
- Je bent flexibel om in te assisteren tijdens de productie van moedermelk en kunstvoeding op de afdeling neonatologie
Ondersteuning diëtistenteam
- Administratieve taken uitvoeren in opdracht van je collega diëtist
- Ondersteuning bieden tijdens de portionering van de patiënten maaltijden
- Controles in de keuken volgens de HACCP-normen; temperatuur – houdbaarheidsdata – getuigenschotels
- Mis-en-place van bepaalde bereidingen (o.a.fruitpap – milkshake – pap – pudding)
- Mis-en-place én portionering voor onze externe klant SGS
- Je hebt contact met alle collega's uit de keuken, vaat – warme keuken – koude keuken