Als ploegchef / teamleader van de bakkerij ben je de eindverantwoordelijke van de volledige bakkerij afdeling.
Je begeleidt het ganse team en zorgt samen voor een vlotte productie.
Je bent verantwoordelijk voor:
- maken van de recepturen
- opvolgen van het bakproces
- instellen van de lijnen
- opstarten van de machines
- montage en demontage van de lijnen
Je voert kwaliteitscontroles uit, zorgt voor de netheid van de lijnen en kijkt er op toe dat alle regels in verband met hygiëne en veiligheid worden toegepast.
Daarnaast neem je zelf ook een actieve rol op in het productieproces en spring je bij waar nodig
Bij problemen aan de machines doe je zelf de eerste hulp om daarna hulp te krijgen van een ervaren technieker
Je werkt in twee ploegen en bent flexibel, in de vroege ploeg moet je wel reeds kunnen opstarten omstreeks 3u30-4u:
Vroege shift: 05u00 ¿ 13u30 (op vrijdag tot 11u30)
Late shift: 13u30 - 22u (op vrijdag tot 18u)
Bedrijfsprofiel:
Je komt terecht bij een bedrijf gespecialiseerd in de productie van diverse koekjes.
Hun jarenlange expertise combineren ze met de lekkerste ingredënten, om zo dagelijks smakelijke koekjes te produceren voor zowel particulieren, als bedrijven.