Functieomschrijving

Voor onze bakkerij zijn wij op zoek naar een bakker met ervaring in Turkse specialiteiten zoals;

simit, gözleme, lahmacun, börek, Turkse brood.

Wat verwachten we van je:

- Volledige bakcyclus

• Voorbereiden
• grondstoffen kiezen en doseren
• kneden van deeg
• vormgeven en rijzen deeg
• gisting controleren
• bakken in de oven

- Kennis van Turkse specialiteiten vereist

• simit
• gözleme
• lahmacun
• börek
• Turkse brood

- Voorraad opvolgen en bestellingen plaatsen.

- Onderhoud en hygiëne van het werkblad, machines, materialen en productieruimte.

- Alles volgens voorschriften van de voedselveiligheid