Vind een job
chef-kok
Contract
- Vaste job
- Voltijds
- Dagwerk
- Weekend
- Contract van onbepaalde duur
Vereiste studies
- Geen specifieke studievereisten
Werkervaring
- Ervaring: niet van belang
Functieomschrijving
Algemene taken:
-
Voert alle bereidingen uit en zorgt voor het schikken en presenteren van gerechten.
-
Plant en organiseert de werkzaamheden.
-
Staat in voor calculaties, bestellingen en controle van benodigdheden.
-
Waarborgt de kwaliteit van alle gerechten.
Profiel
-
Gerechten bereiden: Europees
-
Menu’s opstellen
De tarieven voor gerechten opstellen -
Recepten opstellen voor de gerechten (ingrediënten, hoeveelheid, prijs, …)
-
Het naleven van de werkprocedures en de regels voor hygiëne en voedselveiligheid controleren
-
De bereiding van de gerechten superviseren
Het dresseren en de opmaak van borden of schalen uitvoeren of controleren -
De voedingsmiddelen controleren op versheid en bereiding
Stalen nemen voor de hygiënische dienst -
Het budget van de keuken opvolgen (omzet, ratio, marge, …)
-
De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
Bestellingen plaatsen
-
De planning van het keukenpersoneel opstellen volgens de verwachte drukte en de voortgang van de voorbereidingen
Professionele vaardigheden
- Gerechten bereiden
- Menu's samenstellen
- De borden dresseren
- De werkzaamheden plannen
- Een team coördineren
Persoonlijke vaardigheden
- Resultaatgerichtheid
- Klantgerichtheid
- Communiceren
- Plannen en organiseren
- Samenwerken
- Creativiteit
- Betrouwbaarheid
- Stressbestendigheid
- Zorgvuldigheid
- Verantwoordelijkheid
- Zelfstandigheid
- Flexibiliteit
Plaats tewerkstelling
De Oceaan ABDIJSTRAAT 242 2020 ANTWERPEN
Hoe solliciteren?
Contactpersoon
Dhr. Izmar Redouane
Je kan solliciteren via:
Laat je cv scannen door onze AI-sollicitatiecoach
Zo krijg je tips om je cv te verbeteren en af te stemmen op deze vacature.
Mogelijk ook interessant
