Functieomschrijving

Als kok ben je mee verantwoordelijk voor de dagelijkse voorbereiding en werking van onze keuken in Mission Masala Antwerpen. Je werkt nauw samen met het volledige keukenteam om een vlotte service en kwalitatieve gerechten te garanderen.

Jouw verantwoordelijkheden:

• Je ondersteunt de mise-en-place: wassen, schoonmaken, schillen, snijden en voorbereiden van ingrediënten.
• Je bereidt, dresseert en werkt gerechten af tijdens de service volgens de richtlijnen.
• Je werkt vlot aan alle verschillende stations zoals fryer, BBQ en pass.
• Je zorgt voor orde, netheid en een veilige werkomgeving in de keuken.
• Je respecteert steeds de HACCP-, veiligheids- en hygiënenormen.
• Je helpt bij het beheren, controleren en aanvullen van de voorraad.
• Je labelt en stockeert producten correct volgens de geldende procedures.
• Je zorgt voor een duidelijke overdracht naar collega’s van de volgende shift.
• Je ondersteunt bij leveringen en controleert goederen.
• Je werkt actief samen met het culinaire team om kwaliteit, snelheid en service te waarborgen.