Functieomschrijving

Je dag start vroeg in onze moderne, kraaknette productieruimte in Koekelare. Na een korte briefing met je verantwoordelijke ga je aan de slag in de snijzaal. Je ontvangt de bestellingen digitaal van de klant en verdeelt het werk binnen het team.

Je begint met het versnijden van vers vlees, waarbij je zorgt voor de juiste snitten en porties per klant. Elk stuk vlees gaat door jouw handen met oog voor kwaliteit, hygiëne en rendement. Doorheen de dag werk je samen met collega-slagers, productiemedewerkers en kwaliteitscontroleurs om alles vlot en efficiënt te laten verlopen tot de volledige lijst van bestellingen is afgewerkt.

Tussendoor houd je je werkplek netjes en volg je de HACCP-richtlijnen strikt op. Je dag sluit af met een laatste kwaliteitscheck in onze frigo’s.

Bij de firma werk je niet zomaar met vlees  je draagt bij aan vakmanschap van generatie op generatie, in een bedrijf dat moderniseert zonder zijn ambacht te verliezen.