Functieomschrijving

Voor ons restaurant Little Asia zoeken we nog een hulpkok.

• Voorbereiden van ingrediënten
  Je zorgt voor het wassen, snijden en klaarzetten van groenten, vlees, vis en kruiden volgens de richtlijnen van de Thaise keuken.

• Ondersteunen van de chef-kok
  Assisteren bij de bereiding van traditionele Thaise gerechten, zoals curry’s, wokgerechten, soepen en salades, volgens recept en instructie.

• Beheren van keukenvoorraad
  Controleren van ingrediënten op versheid en houdbaarheid, en doorgeven van benodigdheden aan de chef of keukenverantwoordelijke.

• Hygiëne en veiligheid
  Werken volgens HACCP-richtlijnen, schoonhouden van de werkplek, materialen en apparatuur, en correct omgaan met voedsel.

• Opmaak van gerechten
  Helpen bij het opmaken en serveren van gerechten volgens de Thaise presentatie-stijl, waarbij aandacht is voor kleur, geur en smaakbalans.

• Samenwerking in het keukenteam
  Werken in teamverband met respect voor de Thaise eetcultuur en bereid zijn om te leren van ervaren Thaise chefs.

• Leren en ontwikkelen
  Interesse tonen in de Thaise keuken en openstaan voor training en feedback om vaardigheden en kennis verder te ontwikkelen.