Functieomschrijving

Voor een sterke West-Vlaamse bierproducent met een rijke, meer dan 100-jarige historie in traditioneel en modern brouwvakmanschap, zoeken we een operator die mee wil bouwen aan de toekomst van brouwen. Deze familiegerichte brouwerij combineert authentieke brouwtradities met hedendaagse productietechnieken en behoort tot de vaste waarden binnen de Belgische biersector. Het bedrijf staat bekend om een breed gamma kwaliteitsbieren, variërend van klassieke referenties tot hedendaagse topbieren, en distribueert deze lokaal en internationaal.

Je komt terecht in een onderneming waar vakmanschap en duurzame groei hand in hand gaan, met een team van gepassioneerde collega’s en een productieomgeving waarin ambacht en technologie samenkomen.

Wat houdt de job in?

• Na een grondige interne opleiding voer je samen met je collega’s het volledige brouwproces uit van grondstofverwerking tot filtratie en zorg je voor een nauwkeurige opvolging van elke productiefase
• Het verwerken van grondstoffen, het brouwen zelf en het bewaken van het gistings- en lageringsproces behoren tot jouw dagelijkse verantwoordelijkheid
• Continuïteit in het productieproces bewaken doe je door parameters correct op te volgen en tijdig bij te sturen waar nodig
• Onderhoud en grondige reiniging van de brouwinstallaties neem je consequent op zodat kwaliteit en voedselveiligheid steeds gegarandeerd blijven
• Werken in een 2-ploegensysteem en om de drie weken in dagregime maakt deel uit van jouw engagement om het brouwproces draaiende te houden