Functieomschrijving

Over Take In

Take In is het bruisende F&B-hart van het ibis budget Hotel en Adagio Accès Dampoort in Gent. We zijn een hippe en toegankelijke hub waar gasten op elk moment van de dag terechtkunnen voor een kwaliteitsvolle, budgetvriendelijke eet- en drinkervaring: van ontbijt tot cocktail, bar bites tot co working.

We werken met een jong, gedreven team en zetten volop in op sfeer, service en innovatie. Onze kracht zit in onze veelzijdigheid: elk teamlid is een all-round gastheer of gastvrouw die over de grenzen van één functie heen kijkt.

Jouw rol: alles behalve gewoon

Als bartender bij Take In ben je veel meer. Je maakt deel uit van een geïntegreerd front of house team waarbij bar, zaal en receptie samen één geheel vormen. Dat betekent dat jij:

Achter de bar

• Cocktails, longdrinks en alcoholvrije creaties bereidt en serveert met vakkennis en flair
• Onze drankenkaart door en door kent en enthousiast aan gasten presenteert
• Instaat voor mise-en-place, schoonmaak en het klaarmaken van de bar
• Mee nadenkt over het drankaanbod en nieuwe ideeën inbrengt

In de zaal

• Gasten verwelkomt, begeleidt en een warme, ongedwongen beleving bezorg
• Commercieel ingesteld zijn

In de foodzone

Wij hebben geen traditionele keuken, maar onze bar is verlengd met een functionele foodzone. Hier worden bereide gerechten en hapjes klaargemaakt, op smaak gebracht en netjes gedresseerd. Dat vraagt om precisie, oog voor presentatie. Je zult:

• Bereide gerechten en bar bites klaarmaken en afwerken
• Zorgen voor een aantrekkelijke, verzorgde presentatie op het bord
• HACCP- en hygiëneregels nauwgezet naleven in de foodzone

Aan de receptie (wanneer nodig)

Bij ons zijn receptionisten, zaalbedienden en bar medewerkers één team. Je bent niet bang om taken van collega's over te nemen en springt bij aan de receptie als de situatie dat vraagt. Een extra taal of ervaring met hotelsoftware is een troef, maar geen vereiste.