Functieomschrijving

Voor een gevestigde en kwaliteitsgerichte onderneming in Dilbeek zijn we op zoek naar een gemotiveerde Sous-Chef die mee instaat voor de dagelijkse werking van de keuken.

In deze functie ben je de directe ondersteuning van de chef en speel je een sleutelrol in het vlot laten verlopen van de keukenwerking. Je combineert vakkennis met organisatie en teamgevoel, en draagt actief bij aan de kwaliteit en continuïteit van de service.

• Ondersteunen van de chef bij de dagelijkse organisatie en planning van de keuken

• Mee instaan voor de voorbereiding, afwerking en presentatie van gerechten

• Toezien op kwaliteit, hygiëne en naleving van voedselveiligheidsnormen

• Aansturen en ondersteunen van het keukenteam bij afwezigheid van de chef