Functieomschrijving

Als Chef-Gérant ben jij de drijvende kracht achter het volledige keukenteam én het beheer van de site. Je zorgt ervoor dat alles in het bedrijfsrestaurant op wieltjes loopt, van de mise-en-place tot de financiële opvolging.

Jouw belangrijkste taken:

• Culinaire leiding: Je kookt mee, bewaakt de kwaliteit en zorgt dat de service vlot verloopt, ook tijdens drukke shiften.

• Teammanagement: Je stuurt een groot keukenteam aan, maakt de personeelsplanning en motiveert jouw medewerkers om elke dag topkwaliteit te leveren.

• Administratie & organisatie: Je beheert de bestellingen, stock en HACCP-registraties. Daarnaast sta je in voor de financiële opvolging: maandafsluit, foodcostberekeningen en optimalisaties.

• Klantcontact: Je onderhoudt een professionele en commerciële relatie met de klant en neemt actief deel aan overlegmomenten met de directie.

• Flexibiliteit: Je werkt voornamelijk overdag van maandag tot vrijdag (start om 7u), maar je toont de nodige flexibiliteit waar nodig, afhankelijk van de ploegenwerking op de site.

Dit is geen job om “uit te bollen”, maar een uitdagende functie voor een energieke professional die houdt van tempo, verantwoordelijkheid en teamwork.