Functieomschrijving

Bedrijf

Deze grootschalige organisatie onderneemt heel wat activiteiten in verschillende domeinen. Een groot deel daarvan is gericht op horeca, met een sterke focus op het menselijke aspect. Het bedrijf levert betekenisvol werk en zet projecten op die er daadwerkelijk toe doen. Het hart van het bedrijf is gevestigd in Antwerpen, waar zich het hoofdkantoor, productiekeuken en verschillende restaurants bevinden. Daarnaast zijn er ook enkele vestigingen in Vlaams-Brabant en Oost-Vlaanderen. Er staat komend jaar ook een grote verhuis op de planning, waarbij er een grootschalige productiekeuken ontwikkeld zal worden.

Taken

In deze functie sta je in voor het versterken en bewaken van de voedselveiligheids- en kwaliteitssystemen, organisatiebreed. Je vertegenwoordigt het bedrijf bij externe audits en certificeringstrajecten en zorgt dat de locaties correct voorbereid zijn.
Je beweegt je tussen de operaties en staat de teams bij inzake problemen of vragen rondom jouw vakgebied. Anderzijds werk je ook beleidsmatig en weet je hieraan de juiste actiepunten en rapportages te koppelen.
Je hebt binnen de organisatie een adviserende rol en verbindende schakel tussen de operationele teams en de diensten op het hoofdkantoor (aankoop, menu-enigneering, ...)

Je takenpakket op een rijtje:

• opvolging van voedselveiligheids- en kwaliteitssystemen
• opstellen en bewaken van processen en workflows
• uitvoeren van interne audits, met uitwerking van concrete en haalbare actieplannen
• voorbereiding en begeleiding van externe audits
• controle van aankoopkeuzes
• opvolging van de menu-engineering, recepturen en menucycli
• opleiden en informeren van collega's rond ontwikkelingen binnen Quality