Functieomschrijving

Ben jij een nauwkeurige en kwaliteitsbewuste professional met een passie voor voedselveiligheid? Wil jij een cruciale rol spelen in de kwaliteitscontrole van olijven en dips? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Jouw takenpakket

• Je bent verantwoordelijk voor het uitvoeren van kwaliteitscontroles en laboratoriumtesten volgens ons kwaliteitsplan en -handboek.
• Je beoordeelt afgewerkte producten, halffabricaten, tussenvoorraden, grondstoffen en verpakkingen op hun kwaliteit en naleving van de normen. Daarbij verzamel en controleer je referentiestalen en productiedocumenten van de voorgaande productiedag, zoals opstartcontroles en storingsformulieren. Ook zorg je voor de controle van aanmeldingen versus geproduceerde producten, waarbij je kijkt naar THT, aantallen en lotnummers.
• Daarnaast boek je stalen in ons systeem in en maak je deze gereed voor verzending naar het laboratorium. Je geeft een briefing aan de QA-coördinator en voert eventuele corrigerende acties uit, inclusief registratie en terugkoppeling naar de productieafdeling. Verder beoordeel je organoleptische eigenschappen en meet je restzuurstofniveaus, wat je zorgvuldig registreert. Gedurende de shift voer je meerdere lijncontroles uit, waarbij je metaaldetectie, restzuurstofmetingen, labelcontroles en THT-checks uitvoert.
• Ook controleer je wekelijks de reiniging via ATP-swabs en monitor je de lucht- en handhygiëne.
• Naast productcontroles voer je analyses uit op grondstoffen en verpakkingen. Je kalibreert toestellen, neemt stalen, boekt deze in en maakt ze klaar voor verzending. Bovendien controleer je verpakkingen op gewicht en dikte. Het nemen,