Functieomschrijving

Als Chef Gerant ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van een cateringlocatie in Limburg. Je combineert een operationele taken op de werkvloer met administratieve en organisatorische taken. Zie jezelf als de dirigent van een orkest: jij zorgt ervoor dat alles perfect op elkaar afgestemd is.

Jouw verantwoordelijkheden:

• Fungeren als eerste aanspreekpunt voor klanten en zorgen voor een uitstekende samenwerking.
• Opvolgen van gemaakte afspraken, kwaliteitsdoelstellingen en serviceprestaties.
• Coördineren van de dagelijkse activiteiten op de site.
• Organiseren en begeleiden van cateringactiviteiten zoals lunches, vergaderingen en koffiebreaks.
• Meehelpen bij de voorbereiding, afwerking en bedeling van maaltijden wanneer nodig.
• Aansturen, begeleiden en motiveren van medewerkers.
• Opmaken van werkroosters en personeelsplanningen.
• Toezien op de naleving van HACCP-, kwaliteits-, veiligheids- en hygiënevoorschriften.
• Beheren van bestellingen, voorraad en administratieve opvolging.
• Analyseren van kosten, omzet en operationele resultaten.

Je werkt gemiddeld 38 uur per week volgens een variabel uurrooster. De prestaties vinden voornamelijk plaats tijdens daguren van maandag tot en met vrijdag. Sporadisch avond- of weekendwerk behoort tot de functie. Een Chef Gerant zorgt ervoor dat elke dag vlot verloopt en een Chef Gerant houdt steeds het overzicht, ook tijdens piekmomenten.