Functieomschrijving

Ben jij een getalenteerde en gedreven kok die klaar is voor een grote culinaire én operationele uitdaging? Combineer jij een passie voor modern, hoogstaand koken met het nodige commerciële instinct? En heb je de ambitie om op termijn door te groeien naar Site Manager / Gerant?

Voor een modern, hip en grootschalig bedrijfsrestaurant in Mechelen zoeken wij hét nieuwe gezicht van de keuken. Geen traditionele bedrijfskantine, wel een culinaire hotspot waar dagelijks zo'n 700 gasten passeren en waar kwaliteit op de eerste plaats staat.

Wat ga je doen?

Als Chef-Kok ben jij de motor en het uithangbord van onze keuken. Je stuurt een groot, dynamisch keukenteam aan en zorgt er samen met hen voor dat er elke dag topkwaliteit op het bord verschijnt.

Culinariteit op niveau: Je bereidt smaakvolle, moderne en hippe gerechten in grote volumes (denk aan een hoogwaardige traiteurs- of eventstijl).

People Management: Je stuurt de keukenploeg operationeel aan. Je coacht, motiveert en durft mensen op een constructieve manier aan te spreken op hun verantwoordelijkheden.

Het gezicht van de zaak: Je staat in direct contact met de klanten in het restaurant en overlegt met de opdrachtgever voor o.a. meetings, events en VIP-caterings. Je hebt een representatief voorkomen en vlotte communicatieve vaardigheden die passen bij een zakelijke en hippe doelgroep.

Doorgroeitraject: Je draait nu volledig operationeel mee, maar met het oog op de toekomst. Je wordt klaargestoomd om op termijn het volledige sitebeheer (Gerant) op zich te nemen.