Vind een job
Verantwoordelijke F&B - Groep Urban Gardens
Contract
- Vaste job
- Voltijds
- Dagwerk
- Weekend
- Contract van onbepaalde duur
Talenkennis
- Nederlands (Zeer goed)
Rijbewijs
- B auto's
Vereiste studies
- Professionele bachelor
Werkervaring
- Minstens 5 jaar ervaring
Functieomschrijving
Urban Gardens BV is een exploitant van sport- en verblijfsdomeinen met vestigingen in Gent, Ieper en Kemmel. Vanaf 1 september 2026 nemen wij het Domein Sport Vlaanderen Blankenberge integraal over en bouwen het om tot een toekomstbestendig sport- en verblijfsdomein aan de kust — onder het concept 'Actief Logeren'.
Het domein omvat een sporthal, voetbalvelden, atletiekpiste, jeugdlogies en horeca. Daarbij zullen ook nog volgende zaken toegevoegd/ontwikkeld worden: een fitnesscentrum, glamping-accommodaties en camperplaatsen.
Jouw rol
Als Verantwoordelijke F&B op groepsniveau ben jij de eindverantwoordelijke voor alles wat eten en drinken betreft binnen de volledige Urban Gardens groep. Je draagt de operationele en strategische verantwoordelijkheid over de F&B-werking op alle vestigingen — Gent, Ieper, Kemmel en Blankenberge. Je werkt vanuit je thuisbasis in Blankenberge, de nieuwe hoofdzetel van de groep, maar bent regelmatig aanwezig op de andere sites. Je combineert een hands-on aanpak met een helikopterperspectief: je bewaakt de kwaliteit en consistentie van het aanbod over de hele groep, en je denkt actief mee over de verdere uitbouw van de F&B-strategie.
Wat doe je?
- Je draagt de eindverantwoordelijkheid over de F&B-operaties op alle Urban Gardens-locaties: Gent, Ieper, Kemmel en Blankenberge
- Je bewaakt de kwaliteit, consistentie en gastvrijheid van het F&B-aanbod op alle sites
- Je stuurt de lokale F&B-teams aan en coacht de verantwoordelijken op de afzonderlijke vestigingen
- Je ontwikkelt een coherente groepsbrede F&B-strategie: concepten, menu’s, pakketten en prijsbeleid
- Je staat in voor kostenbeheer, budgetopvolging en rapportering aan het management
- Je bewaakt de naleving van HACCP-normen en andere kwaliteits- en voedselveiligheidseisen op alle locaties
- Je coördineert inkoop en leveranciersrelaties op groepsniveau, met oog voor schaalvoordelen
- Je werkt nauw samen met de Site Managers van de verschillende vestigingen
- Je speelt een actieve rol bij de opening en opstart van nieuwe of vernieuwde F&B-concepten, met prioriteit voor Blankenberge
- Je rapporteert aan de CEO en COO van Urban Gardens
Profiel
- Je hebt aantoonbare ervaring in F&B-management, bij voorkeur in een multi-site of groepscontext
- Je combineert sterke leidinggevende kwaliteiten met een operationele, hands-on instelling
- Je werkt strategisch en gestructureerd, en verliest de dagelijkse kwaliteit op de vloer nooit uit het oog
- Je hebt een grondige kennis van HACCP, kostenbeheer en voorraadbeheer
- Je communiceert vlot op alle niveaus — van kok tot CEO
- Je bent mobiel en bereid regelmatig de andere vestigingen te bezoeken
- Je hebt een rijbewijs B
- Kennis van Frans of Engels is een pluspunt
Professionele vaardigheden
- Het opstellen van menu’s en restauranttarieven superviseren
- Leveranciers, onderaannemers of dienstverleners selecteren
- De activiteiten van een organisatie coördineren
- Intern communiceren
- De klanttevredenheid evalueren
Persoonlijke vaardigheden
- Communiceren
- Stressbestendigheid
- Flexibiliteit
- Zelfstandigheid
- Verantwoordelijkheid
- Samenwerken
- Betrouwbaarheid
- Klantgerichtheid
Aanbod
- Een unieke en uitdagende sleutelrol binnen een groeiende, ambitieuze groep
- De kans om de F&B-werking van een volledige groep mee vorm te geven
- Thuisbasis in Blankenberge, de nieuwe hoofdzetel van Urban Gardens
- Marktconform salaris met extralegale voordelen (maaltijdcheques, onkostenvergoeding, ...)
- Reële doorgroeimogelijkheden naarmate de groep verder uitbreidt
- Ruimte voor eigen initiatief, creativiteit en ondernemerschap
Plaats tewerkstelling
Koning Boudewijnlaan 15 Postbus B 8370 BLANKENBERGE
Hoe solliciteren?
Meer info
Wil je meer te weten komen over de jobmogelijkheden bij Urban Gardens in Blankenberge? Samen met VDAB organiseren we een j o b d a g op 18 augustus, op de site van Sport Vlaanderen! Schrijf je nu in via deze link: https://forms.gle/GQybY5x1MFzfjjBq7
Solliciteren met cv
Je kan solliciteren via:
Laat je cv scannen door onze AI-sollicitatiecoach
Zo krijg je tips om je cv te verbeteren en af te stemmen op deze vacature.
Mogelijk ook interessant
