Profiel

• Je hebt bij voorkeur een relevante bakkersopleiding afgerond of je hebt reeds aantoonbare ervaring opgedaan als bakkersgast voor koffiekoeken in een bakkerijatelier.
• Je bent een betrouwbare vakman of vakvrouw die volledig zelfstandig kan werken en nauwkeurig recepten kan uitvoeren.
• Je hebt oog voor kwaliteit en detail om de fijne afwerking van de koffiekoeken en viennoiserie te garanderen.
• Je bent flexibel ingesteld en bent bereid om te werken volgens de vroege uren (23u tot 07u) die gangbaar zijn binnen de bakkerssector.
• Je bent een echte teamplayer die vlot samenwerkt met collega-bakkers om de productie elke dag vlekkeloos te laten verlopen.

• Je staat als bakkersgast voor koffiekoeken dagelijks in voor het bereiden, kneden en uitrollen van verschillende deegsoorten in de bakkerij.
• Je bent verantwoordelijk voor de volledige productie, de vulling en de fijne afwerking van alle koffiekoeken en luxe-gebak.
• Je bedient de ovens op de juiste temperaturen en controleert nauwgezet het bakproces van de viennoiserie.
• Je bewaakt de strikte hygiëne, de HACCP-normen en de algemene netheid binnen jouw werkpost in het atelier.