Functieomschrijving

Ken je productieomgevingen, werk je graag zelfstandig en heb je technisch inzicht? Dan kan deze functie iets voor jou zijn.

Geen klassieke bakkerij waar je de hele dag gebak afwerkt, maar een productieomgeving waar je verantwoordelijk bent voor de deegbereiding en het goed functioneren van het volledige proces. Je werkt met machines, grondstoffen en recepten en zorgt ervoor dat alles correct verloopt.

Wat ga je doen?
Als deegbereider ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding en opvolging van het productieproces.

Je takenpakket bestaat onder andere uit:

• Opstarten van machines, bakplaten en koelsystemen aan het begin van de werkdag.
• Instellen en opvolgen van het productieproces via het computersysteem.
• Toevoegen van de juiste grondstoffen volgens receptuur.
• Controleren van de kwaliteit van het deeg en het eindproduct.
• Uitnemen van producten die niet voldoen aan de kwaliteitsnormen.
• Oplossen van kleine technische storingen.
• Signaleren van grotere defecten aan collega's of technische dienst.
• Zorgen voor orde, netheid en naleving van de hygiënevoorschriften.

Je start in het meer manuele gedeelte van de productie. Daar leer je de installaties, machines en processen grondig kennen. Door de combinatie van oudere machines en manuele handelingen krijg je een goed inzicht in hoe het volledige productieproces werkt.

Waar ga je werken?
Je komt terecht in een voedingsbedrijf waar vakkennis en verantwoordelijkheidszin belangrijk zijn.

De productie bestaat uit een combinatie van oudere installaties en moderne, geautomatiseerde lijnen. Nieuwe medewerkers worden bewust opgeleid in het manuele gedeelte omdat daar de basis van het vak geleerd wordt.

Je werkt samen met ervaren collega's die hun kennis doorgeven en je stap voor stap wegwijs maken in het productieproces.