Functieomschrijving

Voor het team versnijding zijn wij op zoek naar een Assistant Teamleader. In deze rol ondersteun je de teamleader bij de dagelijkse werking van het team en ben je verantwoordelijk voor het versnijden van runds- en varkensvlees volgens de specificaties van de klant. Je zorgt ervoor dat de producten voldoen aan de kwaliteits- en hygiëne-eisen, en helpt bij het naleven van de HACCP-regels. Je bent een belangrijke schakel in de organisatie en planning van het team en helpt bij het opvolgen van administratie, voorraadbeheer en bestellingen.

Jouw taken omvatten:

• Het versnijden van runds- en varkensvlees (steaks, gebraad, blokjes voor satés,

• lapjes voor gourmet- en BBQ-schotels)

• Het bijstaan van de teamleader in de opvolging van administratie en de naleving van HACCP-regels.

• Het ondersteunen van de teamleader bij voorraadbeheer, bestellingen en tracering.

• Als rechterhand van de teamleader help je bij de organisatie en planning van het team versnijding.