Functieomschrijving

Onze klant is een gevestigde speler binnen de voedingsindustrie en blijft sterk groeien dankzij hun focus op kwaliteit, hygiëne en innovatie. Ter versterking van het slachthuismanagement zijn zij op zoek naar een Slachthuis Manager die instaat voor de dagelijkse operationele organisatie en het efficiënt, veilig en kwalitatief verloop van het volledige proces waarborgt.

Functieomschrijving

Als Slachthuis Manager ben jij eindverantwoordelijk voor het volledige slachthuisproces en stuur je meerdere teams aan:

Aankoop & planning:

• Aankoop en ontvangst van dieren volgens de kwaliteitsnormen.
• Opvolgen en afstemmen van volumes, leveringen en beschikbaarheid met leveranciers en interne planning.
• Bewaken van de wettelijke voorschriften.

Stalbeheer:

• Toezicht op correcte opvang, keuringen en welzijn van de dieren.
• Organiseren van stalbezetting en aansturen van medewerkers.
• Nauw toezien op het naleven van hygiënevoorschriften.

Slachtlijn:

• Aansturen van teamleaders en productiemedewerkers.
• Focus op kwaliteit, rendement en efficiënte doorlooptijden.
• Detecteren van afwijkingen en proactief optimaliseren van het proces.

Expeditie & logistiek:

• Aansturen van het team dat instaat voor correcte en tijdige verzending van afgewerkte producten.
• Toezien op FIFO, voorraadbeheer en administratieve opvolging.

REF : MEC