Functieomschrijving

Bedrijf

Dit cateringbedrijf heeft als totaalorganisator een sterke reputatie op vlak van gastronomische feesten en evenementen voor particulieren en bedrijven. Vanuit een centrale keuken worden verschillende vaste locaties bediend. Naast deze vaste partnerlocaties organiseert men ook evenementen op externe locaties. Bij unieke locaties horen exclusieve events, waarvoor dit bedrijf garant staat. Elk event wordt onvergetelijk gemaakt, met een grote focus op een culinaire beleving.
Het team van verantwoordelijken is hecht, werkt goed samen en staat steeds voor elkaar klaar. Kom jij dit team vervoegen?

Taken

Je staat in voor de organisatie van externe evenementen. Je zorgt voor de nodige voorbereidingen en bent tijdens het event het aanspreekpunt voor de klant en voor het team. Je bewaart overzicht, stuurt het team en coördineert een vlekkeloze service.
Tijdens de wekelijkse meeting verdelen jullie onderling de evenementen die bevestigd zijn en ga je met de voorbereiding en uitvoering aan de slag.

Je taken op een rijtje:

• Voorbereiding: je bereidt de evenementen voor die jou zijn toebedeeld, je plant een eventuele afspraak in met de klant om de details door te spreken, of analyseert de specifieke details van het event, je bestelt dranken en materialen bij het logistieke team en maakt een planning op
• Personeel: je zorgt zelf voor de samenstelling van je zaalteam (via crewplanner), ontvangt hen ter plaatse, voorziet een briefing en taakverdeling en geeft operationeel leiding aan het team gedurende het event
• Tijdens het event: hou je toezicht op het logistieke team (die op- en afbouw verzorgen), ben je contact- en vertrouwenspersoon van de klant, voer je last minute wijzigingen door, communiceer je met de keuken, werk je actief mee en hou je algemeen overzicht over de service
• Na het evenement: zorg je voor een klein deel administratieve afhandeling (o.a. gepresteerde uren personeel, voorraad, bestellingen en verbruik), je doet een evaluatie na het evenement met het managementteam