Functieomschrijving

Jouw functie

Als meewerkend kok bij De Traiteur by Vandycke ben jij een belangrijke schakel binnen onze keuken en productieomgeving. Je staat mee in voor de dagelijkse bereiding van onze ambachtelijke traiteurgerechten en zorgt er samen met jouw collega's voor dat kwaliteit, smaak en presentatie steeds centraal staan.

Je combineert jouw passie voor koken met een praktische en nauwkeurige aanpak. Je werkt actief mee aan het volledige bereidingsproces: van voorbereiding en mise-en-place tot afwerking en controle van de eindproducten. Dankzij jouw vakkennis en oog voor detail draag je rechtstreeks bij aan de kwaliteit die onze klanten van De Traiteur by Vandycke verwachten.

Je komt terecht in een professioneel maar familiaal team waar samenwerking, respect en productkwaliteit centraal staan.

Jouw taken

• Voorbereiden en bereiden van warme en koude traiteurgerechten volgens onze kwaliteitsstandaarden.

• Instaan voor een correcte mise-en-place en een efficiënte organisatie van de keuken.

• Bereiden, portioneren en afwerken van gerechten voor onze winkels, catering en klanten.

• Bewaken van smaak, kwaliteit, versheid en presentatie van onze producten.

• Controleren van grondstoffen en correct verwerken van ingrediënten.

• Meewerken aan de planning en organisatie van de dagelijkse productie.

• Nauwkeurig toepassen van HACCP-, hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften.

• Zorgen voor orde, netheid en een veilige werkomgeving.

• Samenwerken met collega’s en actief bijdragen aan een vlot productieproces.

• Meedenken over verbeteringen, nieuwe bereidingen en optimalisaties binnen de keuken.