Functieomschrijving

Wat houdt de functie in?

Als zaalverantwoordelijke bij LAGO Bistro combineer je gastvrijheid met verantwoordelijkheid. Je bent een meewerkend teamleider met een duidelijke focus op service, organisatie en kwaliteit.
Samen met de horecamanager til je het Bistro-team én de bezoekerservaring naar een hoger niveau.

• Je stuurt jobstudenten, interim- en vaste medewerkers aan op de werkvloer.
• Je maakt de personeelsplanning op en zorgt voor een goede werkverdeling.
• Je bewaart het overzicht, stuurt bij waar nodig en bent het aanspreekpunt bij operationele vragen.
• Je bereidt samen met de horecamanager de teammeetings voor.
• Je staat in voor de opleiding van nieuwe medewerkers (flexi, jobstudenten, vaste medewerkers en interim).
• Je denkt actief mee over de werking en draagt bij aan een motiverend teamklimaat.

• Je staat in voor de opvolging en bestelling van dranken bij leveranciers.
• Je beheert en controleert de drank- en snoepautomaten in het centrum.
• Je zorgt ervoor dat deze automaten tijdig worden bijgevuld en steeds netjes en operationeel blijven.
• Merk je een defect bij een toestel in de zaal? Dan meld je dit aan de horecamanager én volg je het herstelproces actief op.

• Je neemt bestellingen op, bedient met de glimlach, rekent correct af en zorgt voor een vlotte afruiming.
• Je verzorgt de drankbestellingen volledig zelfstandig en geeft eetbestellingen tijdig door aan de keuken.
• Je zorgt voor een verzorgde mise-en-place: een nette, aangename zaal, bar of terras zijn voor jou de standaard.
• Je bent een bezige bij en houdt ervan bezoekers een aangename tijd te bezorgen.

• Je volgt kassaprocedures en ontvangsten correct op via het interne IT-systeem.
• Je werkt volgens de geldende veiligheids- en hygiëneprocedures en ziet toe op naleving ervan.
• Je bent vertrouwd met het gebruik van schoonmaak- en onderhoudsproducten, en leert ook noodprocedures kennen.
• Je rapporteert rechtstreeks aan de Horecamanager.