Functieomschrijving

Voor een ambachtelijke bakkerij gevestigd in Eke gaan we op zoek naar een gepassioneerde bakker.

Als broodbakker ben je verantwoordelijk voor het bereiden, kneden, rijzen en bakken van het assortiment gluten- en lactosevrije producten. Je werkt nauw samen met het team van vakbekwame bakkers en zorgt ervoor dat elk brood dat de bakkerij verlaat voldoet aan de hoge standaarden van versheid en smaak.

Jouw taken bestaan uit:

• Het bereiden en kneden van deeg volgens recepturen
• Toezicht houden op het rijzen van het deeg
• Bedienen van bakapparatuur en ovens
• Kwaliteitscontrole van gebakken broden
• Schoonmaakwerkzaamheden in de bakkerij, waaronder het schoonhouden van apparatuur en werkoppervlakken
• Het naleven van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften
  
  Je werkt in de nacht en doet 38 uur per week. Je werkt tijdens het weekend maar jouw vrije dagen in de week zijn te bespreken