Functieomschrijving

Als productvoorbereider/procesoperator in de nachtploeg ben je verantwoordelijk:

•  voor het vlekkeloos beheer van het volledige productieproces, het nauwkeurig klaarzetten van grondstoffen en opstarten van het sterilisatieproces. 
•  uitvoeren van de mengtaken, beheren van de uht-installatie en de koeling, zorgen voor de steriele opslag van het product.
•  kwaliteitscontrole (ccp's): strikte controle van kritieke controlepunten, zoals de uht-temperatuur/debiet en de intactheid van de laatste filters, met de focus op het nachtelijk proces.
•  reiniging en beheer: uitvoeren van reiniging-in-plaats (cip) circuits, beheer van de cip-installatie en het georganiseerd houden van het grondstoffenmagazijn/frigo in beringen.
•  administratie: exact invullen van de preparatiefiche en dagelijkse, correcte rapportering aan de productieleider.
•  de verpakking en etikettering van producten controleren (luchtdichtheid, gewicht, vervaldatum) of manueel verpakken
• de instellingen van de machines (kleppen, vijzels, ...), controleautomaten of meetapparaten aanpassen
• de toevoer van machines of installaties en de doorstroming van grondstoffen of producten controleren
• de staat en de netheid van de toestellen (weegschaal, maalmachine, kookkuip, ovens, ...) en van de werkpost controleren en onderhouden
•  de opslag van grondstoffen organiseren (indeling van de silo's, ...)
• de productiegegevens selecteren en de parameters instellen (hoeveelheid, dosering, mengeling, ...) de activiteiten van een team coördineren