Functieomschrijving

Als adjunct-diensthoofd ondersteun je, samen met het diensthoofd en je collega-adjunct, de dagelijkse werking van de keuken en het restaurant. Je zorgt voor een efficiënte organisatie, bewaakt kwaliteit en werkt actief mee aan het optimaliseren van processen.

Je verantwoordelijkheden:

• Je coördineert de dagelijkse organisatie van de keuken en het restaurant, met aandacht voor kwaliteit, efficiëntie en samenwerking.
• Je werkt mee aan de opmaak van werkverdeling en personeelsplanning, afgestemd op de noden van de dienst.
• Je draagt bij aan het optimaliseren van processen, methodes en procedures, met bijzondere aandacht voor kwaliteit en efficiëntie.
• Je bewaakt de kwaliteit van de maaltijden en ziet toe op een correcte naleving van hygiëne- en voedselveiligheidsnormen.
• Je signaleert knelpunten en zoekt praktische oplossingen voor een vlotte werking van de dienst.