Vind een job
Assistant f&b manager
Contract
- Interim met optie "vast werk"
- Voltijds
- Dagwerk
- Startdatum: zo spoedig mogelijk starten
- Contract van onbepaalde duur
Talenkennis
- Nederlands (Medium)
- Engels (Medium)
- Frans (Medium)
Vereiste studies
- Of gelijkwaardig door ervaring
- Algemeen secundair onderwijs (ASO)
Werkervaring
- Beperkte ervaring ( < 2 jaar )
Functieomschrijving
Heb jij een passie voor gastronomie en gastvrijheid op hoog niveau? Voor een prestigieus vijfsterrenhotel in het historische hart van Brugge zijn wij op zoek naar een gedreven Assistent F&B Manager / Supervisor.
In deze rol ben je mede verantwoordelijk voor het vlot laten verlopen van de dagelijkse service waaronder in het restaurant, de bar, het terras.
Je staat schouder aan schouder met het team, bewaakt de kwaliteit van de dienstverlening en zorgt ervoor dat het de gasten aan niets ontbreekt.
- Coordineren en aansturen van de dagelijkse operationele werkzaamheden in de zaal, bar en tijdens evenementen.
- Begeleiden, motiveren en inwerken van het zaalteam en jobstudenten.
- Bewaken van de hoge kwaliteitsnormen, servicestandaarden en hygiënevoorschriften (HACCP).
- Waarnemen van de taken van de F&B Manager bij diens afwezigheid.
- Optimaliseren van het gastcomfort en professioneel afhandelen van feedback of speciale verzoeken.
VG 458/BUOSAP
Profiel
- Relevante ervaring in een leidinggevende of toezichthoudende rol binnen de horeca of hotellerie (liefst in het hogere segment).
- Oog voor detail, een representatieve uitstraling en uitstekende communicatieve vaardigheden.
- Zeer goede beheersing van het Nederlands en Engels; kennis van het Frans is een duidelijke troef.
- Flexibele instelling ten opzichte van werkuren (avond- en weekendwerk).
- Oplossingsgericht en in staat om de rust te bewaren tijdens piekuren.
- Mise-en-place
- Bediening
- Onderhoud
- Klantgerichtheid
Professionele vaardigheden
- Klanten onthalen
- De bediening in de zaal organiseren en controleren
- De bestelling van klanten opnemen
- Zaalservice uitvoeren
- Voedselveilig en hygiënisch werken
Plaats tewerkstelling
8000 BRUGGE
Hoe solliciteren?
Je kan solliciteren via:
Laat je cv scannen door onze AI-sollicitatiecoach
Zo krijg je tips om je cv te verbeteren en af te stemmen op deze vacature.
VDAB-vacaturenummer: 74208735
VDAB-beroep: Maître d'hôtel
Erkenningsnummer: VG.458/BUOSAP,00256-406-20121120,01933
Online sinds: 20-07-2026
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.
Niet alle vacatures zijn nagekeken door VDAB. VDAB is niet aansprakelijk voor de inhoud van de niet-nagekeken vacatures.
Mogelijk ook interessant
