Vind een job
Chef-kok Indische Keuken (Specialisatie Curry & Tandoor)
Contract
- Vaste job
- Voltijds
- Dagwerk
- Weekend
- Contract van onbepaalde duur
Talenkennis
- Nederlands (Basis)
- Engels (Basis)
Vereiste studies
- Of gelijkwaardig door ervaring
- Graduaat (hoger beroepsonderwijs)
Werkervaring
- Minstens 5 jaar ervaring
Functieomschrijving
Taakomschrijving: Als Chef-kok ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding in onze keuken, gespecialiseerd in de authentieke Indische keuken.
-
Bereiding: Je staat in voor het bereiden van Indische gerechten, met een specifieke expertise in curry's en het werken met de Tandoor (klei-oven).
-
Menu & Receptuur: Je stelt de menu's en recepten op, bepaalt de ingrediënten en hoeveelheden.
-
Supervisie: Je superviseert de bereiding, het dresseren en de opmaak van borden en schalen.
-
Voorraadbeheer: Je volgt de voorraad op (inclusief specifieke Indische kruiden), stelt tekorten vast en plaatst bestellingen.
-
Management: Je bewaakt het budget van de keuken en stuurt het keukenteam aan.
-
Kwaliteit & Hygiëne: Je controleert de versheid van voedingsmiddelen, neemt stalen voor de hygiënische dienst en ziet streng toe op de naleving van HACCP-normen (voedselveiligheid en hygiëne).
Profiel
Profiel:
-
Opleiding: Je beschikt over een diploma chef-kok, aangevuld met een graduaat (hoger beroepsonderwijs) of gelijkwaardig door ervaring.
-
Ervaring: Je hebt aantoonbare ervaring in een professionele keuken, met diepgaande kennis van Indische kooktechnieken en producten.
-
Talenkennis: Je hebt een basiskennis van het Nederlands of bent bereid dit op korte termijn te leren.
-
Competenties:
-
Je hebt leidinggevende capaciteiten en bent stressbestendig.
-
Je werkt nauwkeurig, zelfstandig en je bent een echte teamspeler.
-
Je bent flexibel en creatief in het bedenken van nieuwe gerechten.
-
- Bij voorkeur beschik je over eigen vervoer.
Professionele vaardigheden
- De werkzaamheden plannen
- Nieuwe recepten uitwerken
- Kostenbewust werken
- Het opstellen van menu’s en restauranttarieven superviseren
- Bestellingen plaatsen
Persoonlijke vaardigheden
- Communiceren
- Flexibiliteit
- Analyseren
- Diversiteit
- Verantwoordelijkheid
- Zelfstandigheid
- Samenwerken
- Resultaatgerichtheid
- Initiatief
- Kritisch denken
- Stressbestendigheid
- Betrouwbaarheid
- Creativiteit
- Plannen en organiseren
- Beslissen
Aanbod
Je krijgt een competitief loon, aangevuld met maaltijdcheques en ecocheques.
MONU VOEDING BVBA
Plaats tewerkstelling
MONU VOEDING BVBA FRUITMARKT 26 3500 HASSELT
Hoe solliciteren?
Meer info
Solliciteren met motivatiebrief, cv
Contactpersoon
Dhr. Singh Biets
Je kan solliciteren via:
Laat je cv scannen door onze AI-sollicitatiecoach
Zo krijg je tips om je cv te verbeteren en af te stemmen op deze vacature.
VDAB-vacaturenummer: 74224756
VDAB-beroep: Kok
Online sinds: 23-07-2026
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.
Niet alle vacatures zijn nagekeken door VDAB. VDAB is niet aansprakelijk voor de inhoud van de niet-nagekeken vacatures.