Functieomschrijving

Heb jij een passie voor ambachtelijk brood en vakmanschap? Ben jij een ervaren bakker die graag kwaliteitsvolle producten maakt en trots is op het eindresultaat? Dan zijn wij op zoek naar jou!

Je komt terecht bij een groeiend familiebedrijf binnen de bakkerijsector waar dagelijks met passie wordt gewerkt aan verse, smaakvolle en kwalitatieve bakkerijproducten. Binnen de productieafdeling krijg je de kans om jouw ervaring in te zetten en mee te bouwen aan een sterk assortiment.

Jouw uitdaging

Als Ervaren Broodbakker ben je verantwoordelijk voor het volledige productieproces van deegbereiding tot het afgewerkte brood. Je werkt nauwkeurig volgens vaste recepten en kwaliteitsnormen en zorgt ervoor dat klanten elke dag kunnen genieten van verse producten.

Jouw taken

• Je bereidt deeg en verwerkt dit volgens de juiste recepturen.
• Je verdeelt, rolt en vormt verschillende soorten deeg.
• Je volgt het gistingsproces nauwkeurig op.
• Je bereidt speciale broodsoorten en zorgt voor de juiste afwerking.
• Je doseert ingrediënten volgens de vastgelegde recepten.
• Je plaatst broden in de oven en volgt het bakproces op.
• Je haalt de producten tijdig uit de oven en controleert de kwaliteit.
• Je werkt mee aan een vlotte productieplanning.
• Je zorgt voor een propere, veilige en hygiënische werkplek volgens de HACCP-richtlijnen.

Je werkt in een flexibel uurrooster.