Functieomschrijving

Ben jij handig met een mes en heb je ervaring met het fileren van vis?

Werk je graag nauwkeurig in een professionele productieomgeving waar kwaliteit centraal staat? Dan ben jij misschien de collega die wij zoeken!

Als visfileerder ben je verantwoordelijk voor het verwerken van diverse vissoorten en zeevruchten volgens de hoogste kwaliteitsnormen. Je werkt met vakmanschap, oog voor detail en respect voor de hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.

Jouw taken

• Vakkundig fileren van verschillende vissoorten zoals zalm, tonijn, kabeljauw, ...

• Bewerken van oesters en andere schaal- en schelpdieren.

• Controleren van de kwaliteit van vis en zeevruchten.

• Schoonmaken, versnijden en portioneren volgens de specificaties van de klant.

• Correct en veilig werken met messen en snijmachines.

• Naleven van de HACCP-richtlijnen en veiligheidsvoorschriften.

• Klaarmaken en afwerken van bestellingen voor verzending.