Functieomschrijving

Bedrijf

‘Volver’, een nieuwe Mediterraanse bistro op de Hertogensite in het hart van Leuven, zoekt een verantwoordelijke Bar & Zaal. Heb je organizatietalent, een natuurlijke flair, hou je van mensen en voel jij je thuis in een bruisende brasseriesfeer? Dan zoeken wij jou.

Concept

• Bistro met Mediterraanse keuken: een fusie van Zuid-Europese ingrediënten, Noord-Afrikaanse kruiden en invloeden van het Nabije Oosten.
• Focus: kwalitatieve gerechten, creatieve smaken, mooie presentatie, warm onthaal en uitstekende service.
• Kaart: Food-sharing van kleine mediterraanse gerechten, plus een beperkt aanbod van kwalitieve hoofdschotels en desserts. Daarnaast bieden we cocktails, wijnen, specialty coffee, bieren en frisdranken aan.
• Brasserie-concept meer doorlopende service.
• Informele maar stijlvolle sfeer.

Taken

• Planning en organisatie van het bar- & zaalpersoneel.
• Stockbeheer en bestellingen dranken en zaalmateriaal.
• Supervisie van de dagelijks schoonmaak en naleving HACCP normen
• Gasten ontvangen met een glimlach
• Bestellingen opnemen en serveren
• Een brede variëteit aan dranken klaarmaken
• Zorgen voor een vlotte, verzorgde zaalservice
• Meedenken, meehelpen en meedraaien als echte teamplayer
• Mee het gezicht zijn van onze zaak