Functieomschrijving

Je hoofdtaak is het cutteren van vlees en gevogelte op maat van de bestellingen en naar wens van de klant.

In onze moderne productiehal komen de bestellingen op een digitale manier binnen. Deze worden naargelang prioriteit en planning verdeeld in het team. Jouw bestellingen kan je zelfstandig afwerken.

Een voedingsbedrijf en kwaliteit zijn de beste vrienden. Vanzelfsprekend heb jij constant oog voor traceerbaarheid, voedselveiligheid en de geldende hygiënenormen.

• Ingrediënten voorbereiden en daarna bereiden volgens de recepturen.
• Bevroren vlees klaarzetten en uitpakken.
• Bediening van de cuttermachine (vlees in de cuttermachine toevoegen en laten versnijden).
• Gemalen vlees met de nodige kruiden mengen.
• Hygiëne is essentieel in een productieomgeving.
• Je zorgt er dagelijks voor dat je volgens de juiste werkwijze werkt, zodat het eindproduct aan alle kwaliteits- en hygiënenormen voldoet.