Functieomschrijving

CHEF-KOK | HOTEL | DE PANNE

FUNCTIE OMSCHRIJVING

Wil je als culinair leider werken in een hotel in De Panne? We zoeken een ervaren chef-kok die de leiding neemt in de keuken en zorgt voor topkwaliteit. Jij stuurt het team aan, bewaakt de kwaliteit van elk gerecht en zorgt dat alles in de keuken vlekkeloos verloopt.

• Je stuurt het keukenteam dagelijks aan, begeleidt hen en motiveert je collega's.

• Je bepaalt de menukaart en zorgt dat elk gerecht voldoet aan onze hoge kwaliteitsnormen.

• Je beheert de voorraad, bestelt ingrediënten en let hierbij scherp op de kosten.

• Je zorgt dat de keuken voldoet aan alle regels rondom hygiëne en voedselveiligheid (HACCP).

• Je werkt goed samen met de collega's van de bediening en andere hotelafdelingen voor een vlotte service.

PROFIEL

• Je hebt enkele jaren ervaring als chef of sous-chef. Een horecaopleiding vooraf is een groot pluspunt. 

• Je bent een geboren leider die een team op een positieve manier aanstuurt.

• Je blijft kalm, ook als het druk is in de keuken.

• Je bent flexibel en bereid om te werken in het weekend, op feestdagen en tijdens vakanties.

• Je spreekt vloeiend Nederlands en hebt een goede basiskennis van het Frans.

AANBOD

• Een voltijds contract (38 uur per week) voor onbepaalde duur.

• Een bruto maandloon tussen €3717,86 en €4087,42, afhankelijk van jouw ervaring.

• Je krijgt alle voordelen van het horeca-statuut, zoals vakantiegeld en een eindejaarspremie.

• Een uitgebreid pakket extra's: maaltijdcheques, groepsverzekering, hospitalisatieverzekering en een bonus (CAO90).

• Volop kansen om door te groeien en jezelf te ontwikkelen als leider in de keuken.

• Extra's zoals personeelskortingen en gezellige personeelsevents.

STUDIEVEREISTEN
Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Voeding en horeca | Technisch secundair onderwijs - 3de graad: Horeca