Functieomschrijving

Lucky Lemon is een creatief hospitality- en eventbedrijf uit Gent. We baten verschillende horecazaken uit, organiseren evenementen en bouwen voortdurend aan nieuwe concepten. Onze ambitie is groot, onze dagen zijn gevarieerd en stilzitten doen we zelden.

Voor één van onze horecazaken zoeken we een ervaren gerant die de dagelijkse leiding op zich neemt.

Wat ga je doen?

Jij runt de zaak alsof ze van jezelf is.

Je houdt het overzicht, stuurt je team aan, zorgt dat de planning klopt, de stock op peil blijft en de gasten met een glimlach buiten wandelen. Ondertussen sta je zelf gewoon mee op de vloer wanneer dat nodig is.

Klinkt dat als iets waar jij energie van krijgt? Dan ben jij misschien de gerant die we zoeken.

Concreet betekent dat onder andere:

• Je stuurt het team aan en bent hun eerste aanspreekpunt.
• Je maakt de personeelsplanning op en volgt die op.
• Je draait actief mee tijdens de service.
• Je plaatst bestellingen en volgt de stock op.
• Je bewaakt de kwaliteit van service, dranken en de algemene werking.
• Je leidt nieuwe medewerkers op en coacht je team.
• Je volgt de dagelijkse werking en resultaten op.
• Je rapporteert aan het management en denkt actief mee na over verbeteringen.
• Je neemt verantwoordelijkheid en lost problemen zelfstandig op.

Wie zoeken we?

Je hebt al ervaring binnen de horeca en bent klaar om een zaak zelfstandig te leiden.

Daarnaast herken je jezelf hierin:

• Je hebt leidinggevende ervaring binnen de horeca.
• Je bent organisatorisch sterk.
• Je blijft rustig wanneer het druk wordt.
• Je communiceert vlot met collega’s én management.
• Je bent hands-on en geeft zelf het goede voorbeeld.
• Je neemt initiatief en wacht niet tot iemand anders een probleem oplost.
• Je bent flexibel en hebt geen probleem met avond- en weekendwerk.
• Gastvrijheid zit in je natuur.