Functieomschrijving

Ben jij een gepassioneerde kok die niet alleen gerechten bereidt, maar ook een ervaring creëert voor gasten? Heb je een scherp oog voor detail en vind je het belangrijk dat elk gerecht perfect gepresenteerd wordt? Voel je je op je gemak in een dynamische keuken en ben je klaar om je creativiteit te uiten? Dan is deze functie als kok in de regio Ieper wellicht perfect voor jou!

In deze rol ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de keuken en zorg je ervoor dat onze gasten kunnen genieten van heerlijke, kwalitatieve gerechten. Je krijgt de kans om jouw ervaring en creativiteit in te zetten om bij te dragen aan een gevarieerd aanbod van gerechten. Samen met jouw collega's zorg je ervoor dat elk gerecht met zorg en aandacht wordt bereid.

Jouw takenpakket omvat onder andere:

• Voorbereiden en bereiden van warme en koude gerechten.
• Mise-en-place verzorgen en de keuken voorbereiden voor de service.
• Bereiden en dresseren van gerechten volgens de kwaliteitsnormen.
• Controleren van de versheid en kwaliteit van ingrediënten.
• Meedenken over nieuwe gerechten en verbeteringen binnen de keuken.
• Zorgen voor een nette, georganiseerde en hygiënische werkplek.
• Correct toepassen van HACCP- en voedselveiligheidsvoorschriften.
• Samenwerken met het keukenteam om een vlotte service te garanderen.