Functieomschrijving

Voor een ambachtelijke beenhouwerijketen zijn wij op zoek naar twee ervaren beenhouwers voor een nieuwe vestiging in Machelen.

Als beenhouwer sta je in voor de volledige verwerking en bereiding van vleesproducten. Een groot deel van de productie gebeurt rechtstreeks in de vestiging. Daarom zoeken we kandidaten die het slagersvak echt beheersen en zelfstandig kunnen werken.

Jouw taken:

• Je beent vlees uit, waaronder varkensvlees.
• Je versnijdt, portioneert en verwerkt verschillende soorten vlees.
• Je maakt vleesbereidingen en andere producten klaar.
• Je controleert de kwaliteit en versheid van de producten.
• Je zorgt voor een verzorgde en correcte afwerking.
• Je past de geldende hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften nauwkeurig toe.
• Je houdt de werkplaats, machines en het gebruikte materiaal proper.
• Je werkt vlot samen met je collega’s en helpt waar nodig tijdens drukke momenten.

In deze vestiging ligt de nadruk voornamelijk op productie en verwerking. Er is minder rechtstreeks klantencontact dan in een klassieke beenhouwerij met verkooptoog.