Functieomschrijving

Voor een internationaal actieve voedingsproducent in de regio Poperinge ben ik op zoek naar een Senior Food Scientist & Innovation Manager die innovatie naar een hoger niveau wil tillen. In deze veelzijdige rol combineer je diepgaande food science expertise met strategisch inzicht en neem je het voortouw in de ontwikkeling van nieuwe producten, technologieën en toepassingen.
Je wordt een belangrijke schakel tussen R&D, productie en de commerciële organisatie. Vanuit jouw expertise identificeer je nieuwe opportuniteiten, vertaal je markt- en consumententrends naar concrete innovaties en begeleid je projecten van eerste concept tot succesvolle industrialisatie en lancering.

• Je bepaalt mee de innovatierichting en bouwt actief mee aan de toekomstige productstrategie.
• Je neemt de leiding over complexe innovatie- en productontwikkelingsprojecten van concept tot commercialisatie.
• Je ontwikkelt nieuwe voedingsproducten en optimaliseert bestaande recepten, ingrediënten en processen.
• Je onderzoekt nieuwe grondstoffen, technologieën en productietechnieken en beoordeelt hun toepassingsmogelijkheden.
• Je organiseert en begeleidt labo-, piloot- en industriële testen en analyseert de resultaten.
• Je vertaalt food science kennis naar concrete, technisch haalbare en commercieel interessante producten.
• Je bewaakt tijdens ontwikkelingsprojecten aspecten zoals productkwaliteit, voedselveiligheid, kostprijs, schaalbaarheid en productie-efficiëntie.
• Je identificeert technische uitdagingen en werkt onderbouwde oplossingen uit in samenwerking met interne en externe partners.
• Je zorgt voor een correcte overdracht van nieuwe producten en processen richting productie.
• Je werkt nauw samen met Quality, Operations, Procurement, Supply Chain, Marketing en Sales.
• Je volgt marktontwikkelingen, consumententrends en innovaties binnen de voedingsindustrie op en vertaalt deze naar nieuwe opportuniteiten.
• Je bouwt een innovatiepipeline uit en bewaakt de voortgang, timing en prioriteiten van verschillende projecten.