Functieomschrijving

Voor een sterk groeiend en stabiel productiebedrijf in Olen, gespecialiseerd in hoogwaardige ijscreaties voor internationale retailers, zoeken we een Mixbereider voor de nachtploeg.

Werk jij graag zelfstandig, ben je technisch ingesteld en schrikt fysiek werk je niet af? Dan is dit een mooie kans om mee te draaien in een innovatieve productieomgeving waar kwaliteit en betrokkenheid centraal staan.

Als mixbereider ben je verantwoordelijk voor het bereiden (koken) van diverse mixen binnen de vastgelegde kwaliteits- en veiligheidsnormen, zodat de vooropgestelde productieaantallen correct en tijdig worden gerealiseerd.

• Voorbereiden, opstarten en bedienen van de installatie tijdens het bereidingsproces

• Verantwoordelijk voor de volledige opstart aan het begin van de productieweek (inclusief volledige CIP)

• Instaan voor de volledige nazorg en reiniging op het einde van de productieweek (CIP & cleaning)

• Nauwkeurig afwegen van grondstoffen

• Aansturen van mixtanken via de computer

• Uitvoeren van preventief onderhoud tijdens rustigere momenten

• Waken over kwaliteit, voedselveiligheid en correcte interpretatie van o.a. CCP’s, allergenen, rework, kleur en smaak