Vind een job
Paling Bakker
Contract
- Interim met optie "vast werk"
- Voltijds
- Dagwerk
- Startdatum: zo spoedig mogelijk starten
- Contract van onbepaalde duur
Talenkennis
- Nederlands (Zeer goed)
Vereiste studies
- Of gelijkwaardig door ervaring
- Algemeen secundair onderwijs (ASO)
Werkervaring
- Minstens 2 jaar ervaring
Functieomschrijving
Onze klant is een gerenommeerd en iconisch restaurant in de regio Damme. De zaak staat al generaties lang bekend om haar traditionele, kwalitatieve Belgisch keuken, warme gastvrijheid en in het bijzonder om haar ambachtelijke palingbereidingen. Om het keukenteam te versterken, zijn wij op zoek naar een ervaren en gedreven Kok die het vak door en door kent.
- Palingbereidingen: Je bent verantwoordelijk voor het perfect bakken, stoven en bereiden van de gekende palinggerechten (o.a. paling in 't groen, gebakken paling).
- Mise-en-place & Service: Je bereidt de warme en koude gerechten voor en draait vlot en gestructureerd mee tijdens de service.
- Kwaliteitsbewaking: Je waakt over de versheid van de ingrediënten, de smaak en een constante, hoogwaardige bordpresentatie.
- Hygiëne & Veiligheid: Je leeft de HACCP-normen strikt na en zorgt voor een schone, georganiseerde werkplek.
Profiel
- Ervaring: Je beschikt over aantoonbare ervaring als kok in een drukbezette warmekeuken (diploma hotelschool of gelijkwaardig door ervaring).
- Paling-expertise: Je hebt ervaring met het bakken en bereiden van paling en beheerst de nodige snij- en baktechnieken om dit kwaliteitsproduct optimaal te bereiden.
- Mentaliteit: Je bent stressbestendig, stipt, betrouwbaar en werkt goed in teamverband.
- Passie: Je hebt een hart voor de klassieke, ambachtelijke keuken en werkt met oog voor detail.
- Mobiliteit: Je beschikt over eigen vervoer (de locatie is vlot bereikbaar binnen regio Damme/Brugge/Knokke).
Professionele vaardigheden
- Nieuwe recepten uitwerken
- Menu's samenstellen
- Bestellingen plaatsen
- Leveringen controleren
- Het dresseren van borden controleren
Aanbod
- Aantrekkelijk salaris: Een competitief loonpakket dat aansluit bij jouw ervaring en kunde, aangevuld met secundaire arbeidsvoorwaarden.
- Stabiliteit: Een vast contract van onbepaalde duur bij een financieel gezonde en befaamde horecazaak.
- Aangename werksfeer: Je komt terecht in een geolied, professioneel en hecht keukenteam.
- Kwaliteit: Je werkt dagelijks met topproducten en verse ingrediënten.
Herken jij jezelf in dit profiel en wil jij jouw vakkennis inzetten in een van de mooiste culinaire zaken van de streek?
Plaats tewerkstelling
8340 DAMME
Hoe solliciteren?
Contactpersoon
Brugge
Adres
Pathoekeweg 120H/002 8000 BRUGGE
Referentienummer
Vermeld referentienummer: a0tcg00000PBYMXAA5
Je kan solliciteren via:
Laat je cv scannen door onze AI-sollicitatiecoach
Zo krijg je tips om je cv te verbeteren en af te stemmen op deze vacature.
VDAB-vacaturenummer: 74276370
VDAB-beroep: Kok
Erkenningsnummer: VG/609/U/BUOSA 54-406 54-405 W.INT.511
Online sinds: 30-07-2026
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.
Niet alle vacatures zijn nagekeken door VDAB. VDAB is niet aansprakelijk voor de inhoud van de niet-nagekeken vacatures.
Mogelijk ook interessant
