Functieomschrijving

Votre mission : sublimer l'expérience gastronomique de nos visiteurs

Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous serez un acteur clé de la réussite culinaire du parc :

Votre art culinaire au quotidien :

• Orchestrez la mise en place des préparations chaudes et froides avec précision
• Maîtrisez les différentes techniques de cuisson pour des résultats parfaits
• Créez des sauces savoureuses et des accompagnements harmonieux
• Respectez scrupuleusement le timing des commandes lors des services
• Composez des assiettes visuellement attractives et gourmandes
• Participez activement à l'innovation : apportez vos idées créatives pour enrichir nos cartes
• Appliquez rigoureusement les fiches techniques tout en y ajoutant votre touche personnelle
• Garantissez une qualité et une présentation irréprochables de chaque plat

Votre rigueur opérationnelle :

• Réceptionnez et contrôlez la qualité des marchandises
• Gérez les stocks intelligemment en appliquant le principe FIFO
• Maintenez votre espace de travail et vos ustensiles dans un état impeccable
• Respectez la chaîne du froid et les normes HACCP sans compromis