Profiel

• Een achtergrond in een technische richting (bijvoorbeeld elektromechanica of productie) of een gelijkwaardig niveau door sterke praktijkervaring.
• Relevante ervaring als operator of bereider binnen een geautomatiseerde productieomgeving, bij voorkeur in de voedingsindustrie.
• Sterk technisch inzicht om complexe installaties te bedienen en parameters vlot bij te sturen via computersystemen.
• Een uiterst nauwkeurige, zelfstandige manier van werken met een scherp oog voor recepturen.
• Grote alertheid voor hygiëne, netheid en voedselveiligheid volgens de HACCP-richtlijnen.
• Goede communicatieve vaardigheden en een vlotte beheersing van de Nederlandse taal.
• Bereidheid om te werken in een gestructureerd tweeploegenstelsel (vroege en late shift).

• Beheren en opstarten van het volledige productieproces, inclusief het sterilisatieproces en de UHT-installaties.
• Nauwkeurig klaarzetten, afwegen en mengen van de benodigde grondstoffen op basis van vaste recepten.
• Instellen, bijregelen en controleren van machines en procesparameters zoals temperatuur en debiet.
• Uitvoeren van strikte kwaliteitscontroles (CCP's) en controleren van de integriteit van de filters.
• Opstarten en opvolgen van energievoorzieningen zoals koeling, perslucht en stroom voor een steriele opslag.
• Uitvoeren en bewaken van de geautomatiseerde reinigingsprocessen (Cleaning-in-Place / CIP) om de installaties in topconditie te houden.
• Zorgvuldig registreren van productiegegevens op de preparatiefiches en rapporteren aan de productieleider.