Functieomschrijving

Voor één van onze klanten zijn wij op zoek naar een zaalverantwoordelijke voor een bistro in Sint-Truiden.

Je komt terecht in een unieke recreatieve omgeving waar gastvrijheid, beleving en teamwork centraal staan. Als zaalverantwoordelijke ben jij het kloppend hart van de bistro. Je combineert operationeel meewerken met het aansturen van het zaalteam en zorgt er mee voor dat bezoekers kunnen genieten van een vlotte en aangename service.

Jouw takenpakket bestaat onder andere uit:

• aansturen, coachen en motiveren van jobstudenten, flexi's, interims en vaste medewerkers
• opmaken van de personeelsplanning en zorgen voor een efficiënte werkverdeling
• bewaken van de dagelijkse werking en bijsturen waar nodig
• fungeren als eerste aanspreekpunt op de werkvloer
• opleiden van nieuwe medewerkers en toezien op een uniforme werking
• voorbereiden van teamoverleggen samen met de horecamanager en meedenken over verbeteringen
• opvolgen van de voorraad dranken en plaatsen van bestellingen
• beheren van drank- en snoepautomaten binnen het centrum
• zorgen dat automaten netjes, gevuld en operationeel blijven
• technische defecten tijdig melden en herstellingen opvolgen
• bezoekers vriendelijk onthalen en zorgen voor een warme sfeer
• bestellingen opnemen, dranken en maaltijden serveren en correct afrekenen
• zorgen voor een goede samenwerking tussen zaal en keuken
• toezien op de netheid en uitstraling van zaal, bar en terras
• kassaprocedures en ontvangsten nauwkeurig opvolgen
• werken volgens de geldende veiligheids-, hygiëne- en kwaliteitsnormen
• rapporteren aan de horecamanager