Functieomschrijving

Als procesoperator fermentatie bij onze klant speel je een centrale rol in het beheren en bewaken van fermentatieprocessen, met een focus op prefermentatie en fermentatie.

Je bent verantwoordelijk voor het waarborgen van een soepel verlopend productieproces en het leveren van hoogwaardige producten. Hieronder volgt een overzicht van je takenpakket:

Taken:

1. Beheer van Fermentatieprocessen: Je bent de spilfiguur in het beheer van de prefermentatie- en fermentatieprocessen. Dit omvat het opvolgen van de parameters van het fermentatieproces, het instellen en controleren van de fermentatiemachines en het bijsturen waar nodig om optimale fermentatieresultaten te bereiken.

2. Reinigingstaken: Je zorgt ervoor dat alle reinigingstaken met betrekking tot de fermentatiemachines en bijbehorende apparatuur tijdig en correct worden uitgevoerd volgens de geldende procedures en voorschriften.

3. Staalname en Analyse: Je neemt op regelmatige basis stalen tijdens het fermentatieproces en voert deze stalen vervolgens aan analyses. Deze analyses zijn essentieel voor het monitoren van de kwaliteit en voortgang van het fermentatieproces.

4. PC-Werk en Machinebediening: Je voert PC-werk uit voor het registreren van procesgegevens en het bijhouden van fermentatieparameters. Daarnaast combineer je dit met fysiek werk aan de machines, waarbij je verantwoordelijk bent voor het bedienen, instellen en onderhouden ervan.