Vind een job
Souschef
Contract
- Interim met optie "vast werk"
- Voltijds
- Dagwerk
- Startdatum: zo spoedig mogelijk starten
- Contract van onbepaalde duur
Talenkennis
- Engels (Zeer goed)
Vereiste studies
- Geen specifieke studievereisten
Werkervaring
- Beperkte ervaring ( < 2 jaar )
Functieomschrijving
Dit elegante boetiekhotel zet de absolute standaard voor luxe en verfijning. Met de hoogste kwaliteitsnormen in gastvrijheid tillen we nu ook onze gastronomie naar topniveau. Hier kook je op topniveau, met topproducten en met een duidelijke ambitie: het creëren van een onvergetelijke fine dining ervaring.
Jobomschrijving
3 redenen om voor deze job te kiezen
- Koken op hoog niveau met topproducten
- Bouw mee aan een ambitieus project
- Ruimte voor jouw creativiteit en visie
Zo ziet je job er uit
Als souschef in Kortrijk stuur je de keuken mede aan en zorg je dagelijks voor een vlekkeloze service op hoog niveau.
- Je ondersteunt de chef-kok bij de dagelijkse leiding en vervangt deze bij afwezigheid.
- Je geeft duidelijke instructies aan het keukenteam en bewaakt de kwaliteit van elk bord.
- Je denkt creatief mee over het samenstellen van verfijnde meergangenmenu's.
- Je berekent en bewaakt de foodcost om de rendementen van de keuken gezond te houden.
- Je zorgt voor een strikte opvolging van de HACCP-normen en een vlekkeloze hygiëne.
Profiel
Dit heb je nodig voor de job
Voor de functie van keukenchef tweede man in Kortrijk kijken we uit naar een gedreven vakman met passie voor gastronomie.
- Je hebt reeds ervaring opgedaan als souschef, bij voorkeur binnen het fine dining segment.
- Een culinaire opleiding is een mooie troef, maar jouw ervaring en passie wegen zwaarder.
- Je hebt een grondige kennis van ingrediënten, bereidingstechnieken en rendementen/foodcost.
- Je bent stressbestendig en behoudt het overzicht, ook tijdens een drukke en intense service.
- Je bent een echte teamspeler die collega's kan motiveren en aansturen op een opbouwende manier.
Je ademt gastronomie en streeft altijd naar perfectie. Je blijft rustig wanneer de druk stijgt en weet je team mee te krijgen in jouw enthousiasme. Je bent leergierig, hebt oog voor detail en wil samen met het keukenteam bouwen aan een culinair topverhaal waar kwaliteit altijd op de eerste plaats staat.
Professionele vaardigheden
- Vlees bereiden
- Leveringen controleren
- Kostenbewust werken
- De borden dresseren
- De staat van bederfbare producten controleren
Aanbod
Je loon en extralegale voordelen
Ben jij de souschef die we zoeken voor ons fine dining restaurant in ons hotel?
Dit bieden we:
- Een aantrekkelijk loonpakket op maat van jouw ervaring en expertise, aangevuld met extralegale voordelen en maaltijdcheques.
- Afhankelijk van je ervaring, ligt je loon tussen de 16.88 en 22 euro per uur.
Je hebt recht op 20 wettelijke vakantiedagen per jaar. Deze worden in goed overleg met de chef en het keukenteam ingepland, zodat iedereen van een welverdiende rust kan genieten.
Andere leuke voordelen- Vaste vrije dagen in overleg, zodat je privéleven en werk mooi in balans blijven.
- Gloednieuwe apparatuur en werken in een keukeninrichting van topkwaliteit.
- Ruimte voor eigen creatieve inbreng bij de kaart- en menuontwikkeling.
- Kansen om mee te bouwen aan een ambitieus culinair project met internationale uitstraling.
Jobat
Sociale media
Plaats tewerkstelling
8500 KORTRIJK
Hoe solliciteren?
Je kan solliciteren via:
Laat je cv scannen door onze AI-sollicitatiecoach
Zo krijg je tips om je cv te verbeteren en af te stemmen op deze vacature.
VDAB-vacaturenummer: 74323634
VDAB-beroep: Hulpkok
Online sinds: 06-08-2026
Deze functie staat open voor iedereen, ongeacht leeftijd of gender.
Een partner van VDAB heeft deze vacature ingegeven. De informatie werd niet nagekeken en gecontroleerd door VDAB. VDAB is niet aansprakelijk voor de inhoud van deze vacature, en de eventuele inbreuken op de geldende wetgeving.