Functieomschrijving

• Je kan zelfstandig en efficiënt koude en warme maaltijden bereiden, volgens vastgelegde menu’s en richtlijnen, afgestemd op de specifieke noden van onze cliënten en leerlingen (o.a. dieetvoorschriften, consistenties, allergenen).

• Je gaat vlot en correct om met professionele horecatoestellen (zoals steamer, braadslede, kookketels …) en past de geldende hygiëne‑ en veiligheidsvoorschriften strikt toe.

• Je ontvangt leveringen, controleert deze op kwaliteit en volledigheid en zorgt voor een correcte opslag volgens de geldende richtlijnen.

• Je draagt actief bij aan orde, netheid en onderhoud van de keuken en ondersteunt waar nodig bij de afwas en algemene keukenwerking.

• Je signaleert aandachtspunten of afwijkingen (bv. voorraad, kwaliteit, hygiëne…) tijdig aan de keukenmanager en volgt afgesproken werkwijzen nauwgezet op.

• Je voert beperkte administratieve taken uit ter ondersteuning van de keukenwerking, zoals:

  het bestellen van artikelen volgens afgesproken procedures en leveranciers,

  het beantwoorden van mailverkeer,

  het invullen van eenvoudige registraties (bv. HACCP‑lijsten, temperatuurcontroles, traceerbaarheid).

• Je rapporteert aan de keukenmanager.