Functieomschrijving

Samen met je collega's ben je verantwoordelijk voor het volledige brouwproces, van de gistzaal en lagerkelder tot de helderbiertanks en brouwzaal. Je zorgt mee voor een kwalitatieve en efficiënte bierproductie.

• Je volgt de voorraad van grondstoffen en additieven op en geeft bestellingen door aan de besteldienst.

• Je staat in voor de productie en reiniging van de brouwzaal.

• Je bent verantwoordelijk voor de filtratie en bierbereiding en voert de reiniging en desinfectie uit van de gist- en lagertanks, de centrifuge- en filtratielijn en de helderbiertanks volgens de vastgelegde CIP-procedures.

• Je verzorgt het onderhoud en de reiniging van de foederzaal en de foeders.

• Je neemt stalen van bier en spoelwater voor het labo.

• Je zorgt dagelijks voor orde, hygiëne en het onderhoud van je werkzone.

• Je rapporteert samen met je collega's aan de verantwoordelijke bierproductie.

Je maakt deel uit van een gemotiveerd team waarin samenwerking centraal staat. Samen draag je de verantwoordelijkheid voor het brouwen van de kwalitatieve en karaktervolle bieren van Brouwerij De Brabandere.