Profiel

• Je bent een open-minded geest die een frisse wind en nieuwe ideeën naar onze vleesafdeling brengt.
• Je hebt zin voor initiatief en neemt ownership over je takenpakket.
• Je werkt graag met alle vleessoorten en staat in voor kwalitatieve bereidingen.
• Je leeft de hygiënevoorschriften strikt na (omwille van de voedselveiligheid zijn piercings en dergelijke niet toegestaan).
• Je maakt de juiste inschattingen om de productie optimaal af te stemmen op de verkoop.
• Je bent bereid om te werken op zaterdag en/of zondag.
• Je kunt een stabiel werkverleden (CV) voorleggen.

• Het vakkundig uitbenen, versnijden en bereiden van vleesspecialiteiten en traiteurproducten.
• Het aantrekkelijk presenteren van producten en het tijdig aanvullen van de afdeling.
• Het strikt naleven van de HACCP-regels en het dagelijks reinigen van machines en atelier.
• Het adviseren van klanten over producten, herkomst en de juiste bereidingswijzen.
• Het bewaken van de versheid (THT), de koudeketen en de voorraad.